Sécurité alimentaire

Un risque accru de cancers associé à certains émulsifiants

14/02/2024 -

Selon une étude, notamment menée par des chercheurs de l’INSERM, il existerait bien un lien entre l’ingestion de certains additifs émulsifiants et un…

Alimentation

Le gouvernement veut moins de nitrites dans la charcuterie

28/03/2023 -

Le gouvernement demande aux industriels de diminuer les doses de nitrites présentes dans les charcuteries. Si l'exécutif se targue de devenir ainsi l…

Denrées alimentaires

Des allégations de santé pas toujours conformes

25/06/2021 -

Selon un contrôle de la Direction générale de la concurrence, de la consommation et de la répression des fraudes (DGCCRF), mené en 2019 auprès de 300…

L'argument de la sécurité alimentaire conjugué à l'expertise santé du circuit pharmaceutique bénéficie au marché des laits.

Pleine croissance pour les laits infantiles

18/09/2020 -

Après des années de morosité, fortement concurrencées par la GMS, les ventes de laits infantiles renouent avec le dynamisme en pharmacie. Le rayon…

Nutrition et complémentation alimentaire du sportif

Booster les performances au naturel

07/11/2019 -

Si les bénéfices du sport sur la santé sont bien connus, il peut aussi entraîner des baisses de forme et des déséquilibres physiologiques. Sa…

Des normes réglementaires parfois dépassées

Comment limiter l'exposition aux mycotoxines

24/10/2019 -

Certaines mycotoxines présentes dans les aliments peuvent avoir de graves effets sur la santé humaine et animale. Il est impossible de les éliminer…

Soupçons sur l'étude en faveur de la viande rouge

08/10/2019 -

Le directeur de l'étude remettant en cause les risques induits par une consommation importante de viande rouge, Bradley Johnston, a « oublié » de…

Viande rouge : une étude relance le débat

01/10/2019 -

Faut-il réellement manger moins de viande rouge et de charcuterie ? Une étude remet en cause ces recommandations, répétées, depuis des années, par… 1

Le Nutri-score pourrait-il éviter des morts ?

23/07/2019 -

Une équipe de recherche française préconise le recours au Nutri-Score pour faire diminuer la mortalité liée aux maladies chroniques. Or ce logo n'est…

Affaire Lactalis

Une mission pour améliorer la sécurité alimentaire

06/05/2019 -

Les ministères de la Santé, de l'Économie, de l'Agriculture et de l'Intérieur viennent de lancer une mission conjointe de leurs services d'inspection…

Des haricots verts au Datura chez Leclerc

11/03/2019 -

L'enseigne E.Leclerc a dû rappeler, le 8 mars, des haricots verts contaminés par la fameuse « herbe du Diable », aussi connue sous le nom de Datura… 1

Donner aux laits infantiles le statut de médicament ?

19/07/2018 -

Attribuer aux laits infantiles le statut de médicament faciliterait les procédures de rappel, estime la commission d’enquête parlementaire dans son… 2

Commission d’enquête Lactalis : pour une indépendance des contrôles sanitaires

18/07/2018 -

Centraliser les compétences au sein des pouvoirs publics comme des entreprises, en cas de crise sanitaire. Mais aussi veiller à l'indépendance des… 1

Humeur

Le martyre des bouchers

05/07/2018 -

Qu'est-ce que j'apprends ? Que des végétariens, ou vegans, très organisés, attaquent des boucheries, les démolissent, les incendient sous l'œil… 1

Le goût sucré sans les calories

Édulcorants : un usage très encadré

22/09/2016 -

Alors que les organismes de réglementation européenne ont confirmé que les édulcorants intenses autorisés sont propres à la consommation, ils…

L’antibiorésistance responsable de 25 000 décès en Europe

15/02/2016 -

La résistance aux antibiotiques augmente dans l’Union européenne, avertissent dans leur rapport annuel l’Agence européenne de sécurité sanitaire …