Alimentation

Le gouvernement veut moins de nitrites dans la charcuterie

Par
Pascal MARIE -
Publié le 28/03/2023

Crédit photo : GARO/PHANIE

Le gouvernement demande aux industriels de diminuer les doses de nitrites présentes dans les charcuteries. Si l'exécutif se targue de devenir ainsi l'un des pays les plus exigeants de l'Union européenne en la matière, des associations, dont la Ligue contre le Cancer, estiment que les mesures présentées sont insuffisantes.

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