Intoxication alimentaire

Le xylitol, un édulcorant toxique chez le chien

21/09/2021 - 
Le xylitol est un édulcorant extrait de l’écorce de bouleau, bien moins calorique que le sucre, malgré un pouvoir sucrant identique (idéal au retour…
Champignons : plus de 10 000 intoxications en 7 ans

10/12/2019 - 
Plus de 10 000 cas d'intoxications liées aux champignons ont été recensés par les centres antipoison entre 2010 et 2017, selon une étude publiée par…
Halloween : méfiez-vous des courges !

31/10/2019 - 
À l’approche d’Halloween, il est important de rappeler que toutes les « courges » ne sont pas comestibles. Certaines courges amères peuvent être à l…
Les réflexes à avoir en cas d’intoxication

02/09/2019 - 
Les causes d’intoxication les plus fréquentes sont :- L’ingestion accidentelle d’un morceau de champignon par un jeune enfant- Les repas de…
Prévention des intoxications

02/09/2019 - 
Afin d’éviter tout risque d’intoxication par les champignons, il convient de rappeler certaines règles simples aux patients. Conseils pour la…
Tableaux cliniques des intoxications par les champignons

02/09/2019 - 
Les tableaux d’intoxications par les champignons peuvent être scindés en deux groupes selon leur délai d’apparition. Syndromes à délai court : Ils…
Intoxications aux champignons : savoir reconnaître les symptômes

02/09/2019 - 
Chaque année, on déplore en France plus de 1 500 cas d’intoxications de gravité moyenne à sévère par des champignons. Si certains sont à l’origine de…
Alerte aux cueillettes de plantes toxiques

02/07/2019 - 
Plusieurs cas d’intoxication grave, dont deux suivies de décès, conduisent l’Anses et le réseau des Centres antipoison à éveiller la vigilance des…
Des haricots verts au Datura chez Leclerc

11/03/2019 - 
L'enseigne E.Leclerc a dû rappeler, le 8 mars, des haricots verts contaminés par la fameuse « herbe du Diable », aussi connue sous le nom de Datura… 1
Intoxication
Des baguettes stupéfiantes

07/03/2019 - 
L'alerte est donnée le 1er mars. Nul doute qu'un 1er avril, elle eut été prise moins au sérieux… Ce jour-là, la Direction générale de la santé (DGS)…
Hausse saisonnière des intoxications aux champignons
L’amanite phalloïde n’est pas seule en cause

19/11/2018 - 
Les deux dernières semaines d’octobre, plus humides que les précédentes, ont été particulièrement propices à la pousse des champignons, mais aussi à…
Mycologie
Hausse des intoxications

15/11/2018 - 
L'Agence nationale de sécurité sanitaire (ANSES) s'inquiète d'une forte augmentation des intoxications liées à la consommation de champignons…
Champignons
L'ANSES guide vos clients

25/10/2018 - 
En pleine saison des champignons, l’Agence nationale de sécurité sanitaire (ANSES) vient de mettre à la disposition du public un document d…
Infographie : la cueillette des champignons en toute sécurité

23/10/2018 - 
L’Agence nationale de sécurité sanitaire (ANSES) met à disposition une infographie afin de limiter les risques d'intoxication dus à la consommation…
Gestion des intoxications

01/10/2018 - 
Prévention de l’intoxication :Avant tout, il importe de prévenir le risque. À défaut de connaissances acquises par passion pour la mycologie, il est…
Principaux types d’intoxications

01/10/2018 - 
Divers types d’intoxications par des champignons, peuvent s’observer tous ne sont pas détaillés dans le texte (mais sont cités dans le tableau). Un…
Éléments d'épidémiologie

01/10/2018 - 
Comme le montre l’étude toxicologique des champignons, seules une vingtaine d’espèces, en Europe, sont potentiellement mortelles après ingestion et…
Les mots du client

01/10/2018 - 
- « Ma mère reconnaît les champignons toxiques grâce à une cuillère en argent.- Une greffe de foie peut-elle vraiment être nécessaire au décours d…

Formation thérapeutique

Champignons et intoxications

01/10/2018 - 
Les intoxications suivant la consommation de champignons résultent avant tout d’une méconnaissance des diverses espèces et de leurs habitats : ce…
Lactalis
Les laits à nouveau commercialisés

24/09/2018 - 
Le ministère de l’Agriculture et de l’Alimentation a annoncé le 18 septembre que la société Célia/Lactalis était autorisée à commercialiser de…
Des pertes de cheveux massives
L'intoxication aux cucurbitacées, un phénomène méconnu

26/04/2018 - 
Votre citrouille est amère ? Vous êtes peut-être en train de vous intoxiquer à la cucurbitacine ! Outre les vomissements et les nausées, ce type d…
Botulisme : la déclaration doit rester obligatoire

06/02/2018 - 
Bien que le botulisme soit une maladie rare, il est toujours observé en France et il est nécessaire de maintenir son statut de maladie à déclaration…
Champignons : forte hausse des intoxications graves

23/10/2017 - 
32 cas d’intoxications graves par des champignons, dont un décès, ont été rapportés depuis trois mois, alors que la moyenne annuelle est d’une…
Alerte au champignon mortel dans les hôpitaux américains

07/11/2016 - 
Treize cas d'une infection fongique parfois mortelle ont été détectés dans des hôpitaux américains ces derniers mois. L'alerte est donnée. Ces…
Alimentation
Produits frais : un Français sur deux a un comportement à risques

07/11/2016 - 
Une majorité de consommateurs considère les produits frais meilleurs pour la santé que les produits industriels, mais ils avouent manquer d…