Intoxication alimentaire

Champignons : plus de 10 000 intoxications en 7 ans 

10/12/2019 - 
Plus de 10 000 cas d'intoxications liées aux champignons ont été recensés par les centres antipoison entre 2010 et 2017, selon une étude…
Halloween : méfiez-vous des courges ! 

31/10/2019 - 
À l’approche d’Halloween, il est important de rappeler que toutes les « courges » ne sont pas comestibles. Certaines courges amères peuvent…
Les réflexes à avoir en cas d’intoxication 
Abonné

02/09/2019 - 
Les causes d’intoxication les plus fréquentes sont :- L’ingestion accidentelle d’un morceau de champignon par un jeune enfant- Les…
Prévention des intoxications 
Abonné

02/09/2019 - 
Afin d’éviter tout risque d’intoxication par les champignons, il convient de rappeler certaines règles simples aux patients. Conseils pour la…
Tableaux cliniques des intoxications par les champignons 
Abonné

02/09/2019 - 
Les tableaux d’intoxications par les champignons peuvent être scindés en deux groupes selon leur délai d’apparition. Syndromes à délai court…
Intoxications aux champignons : savoir reconnaître les symptômes 
Abonné

02/09/2019 - 
Chaque année, on déplore en France plus de 1 500 cas d’intoxications de gravité moyenne à sévère par des champignons. Si certains sont à l’origine de…
Alerte aux cueillettes de plantes toxiques 

02/07/2019 - 
Plusieurs cas d’intoxication grave, dont deux suivies de décès, conduisent l’Anses et le réseau des Centres antipoison à éveiller la vigilance des…
Des haricots verts au Datura chez Leclerc 

11/03/2019 - 
L'enseigne E.Leclerc a dû rappeler, le 8 mars, des haricots verts contaminés par la fameuse « herbe du Diable », aussi connue sous le… 1
Intoxication
Des baguettes stupéfiantes 
Abonné

07/03/2019 - 
L'alerte est donnée le 1er mars. Nul doute qu'un 1er avril, elle eut été prise moins au sérieux… Ce jour-là, la…
Hausse saisonnière des intoxications aux champignons
L’amanite phalloïde n’est pas seule en cause 
Abonné

19/11/2018 - 
Les deux dernières semaines d’octobre, plus humides que les précédentes, ont été particulièrement propices à la pousse des champignons, mais aussi à…
Mycologie
Hausse des intoxications 
Abonné

15/11/2018 - 
L'Agence nationale de sécurité sanitaire (ANSES) s'inquiète d'une forte augmentation des intoxications liées à la consommation de champignons…
Champignons
L'ANSES guide vos clients 
Abonné

25/10/2018 - 
En pleine saison des champignons, l’Agence nationale de sécurité sanitaire (ANSES) vient de mettre à la disposition du public un document d…
Infographie : la cueillette des champignons en toute sécurité 

23/10/2018 - 
L’Agence nationale de sécurité sanitaire (ANSES) met à disposition une infographie afin de limiter les risques d'intoxication dus à la consommation…
Gestion des intoxications 
Abonné

01/10/2018 - 
Prévention de l’intoxication :Avant tout, il importe de prévenir le risque. À défaut de connaissances acquises par passion pour la mycologie, il…
Principaux types d’intoxications 
Abonné

01/10/2018 - 
Divers types d’intoxications par des champignons, peuvent s’observer tous ne sont pas détaillés dans le texte (mais sont cités dans le tableau)…
Éléments d'épidémiologie 
Abonné

01/10/2018 - 
Comme le montre l’étude toxicologique des champignons, seules une vingtaine d’espèces, en Europe, sont potentiellement mortelles après ingestion et…
Les mots du client 
Abonné

01/10/2018 - 
- « Ma mère reconnaît les champignons toxiques grâce à une cuillère en argent.- Une greffe de foie peut-elle vraiment être nécessaire au décours…

Formation thérapeutique

Champignons et intoxications 
Abonné

01/10/2018 - 
Les intoxications suivant la consommation de champignons résultent avant tout d’une méconnaissance des diverses espèces et de leurs habitats :…
Lactalis
Les laits à nouveau commercialisés 
Abonné

24/09/2018 - 
Le ministère de l’Agriculture et de l’Alimentation a annoncé le 18 septembre que la société Célia/Lactalis était autorisée à commercialiser…
Des pertes de cheveux massives
L'intoxication aux cucurbitacées, un phénomène méconnu 
Abonné

26/04/2018 - 
Votre citrouille est amère ? Vous êtes peut-être en train de vous intoxiquer à la cucurbitacine ! Outre les vomissements et les nausées, ce…
Botulisme : la déclaration doit rester obligatoire 

06/02/2018 - 
Bien que le botulisme soit une maladie rare, il est toujours observé en France et il est nécessaire de maintenir son statut de maladie à déclaration…
Champignons : forte hausse des intoxications graves 

23/10/2017 - 
32 cas d’intoxications graves par des champignons, dont un décès, ont été rapportés depuis trois mois, alors que la moyenne annuelle est d’une…
Alerte au champignon mortel dans les hôpitaux américains 

07/11/2016 - 
Treize cas d'une infection fongique parfois mortelle ont été détectés dans des hôpitaux américains ces derniers mois. L'alerte est donnée. …
Alimentation
Produits frais : un Français sur deux a un comportement à risques 
Abonné

07/11/2016 - 
Une majorité de consommateurs considère les produits frais meilleurs pour la santé que les produits industriels, mais ils avouent manquer d…
Champignons : hausse des cas d'intoxication 

21/10/2016 - 
87 cas d'intoxication alimentaire par des champignons ont été répertoriés au cours des trois dernières semaines. Une tendance à la hausse prise…