Nutrition

Humeur
Chocolatine

14/03/2019 - 
Si vous dites pain au chocolat, vous avez tout faux. Il faut dire chocolatine. C'est un reportage du journal télévisé de France 2 qui l'affirmait…
Vers des stratégies nutritionnelles personnalisées
Un modèle pour prédire la réponse glycémique de chacun

04/03/2019 - 
Une étude de la Mayo Clinic menée chez des volontaires sains montre qu’un modèle intégrant des données individuelles (physiologie, mode de vie,…
Prévention des maladies cardiovasculaires
Les concepts alimentaires évoluent

25/02/2019 - 
Relative réhabilitation des lipides, mise en avant des méfaits du sucre, mais aussi prise en compte du plaisir lié à la consommation et à la pratique…
Ovamine
Stick antigrignotage

18/02/2019 - 
Composition. Principe actif naturel issu de l'ovalbumine, principale protéine du blanc d'œuf. Association de plusieurs acides aminés simples et…
Nouveaux résultats d'une étude sur les risques de la malbouffe

12/02/2019 - 
Une étude sur les aliments ultratransformés et la santé observe, mais ne prouve pas, un sur risque de mortalité chez les plus gros consommateurs de…
Moins de viande, plus de noix : un régime bon pour la santé et pour la planète

18/01/2019 - 
Comment nourrir sainement 10 milliards d'humains d'ici à 2050 tout en préservant la planète ? En divisant par deux la consommation mondiale de viande…
Méfaits supposés et risques réels
Lait et santé : rumeurs et vérités

17/01/2019 - 
Produit irremplaçable et aliment de croissance par excellence, le lait a pourtant ses détracteurs et de nombreuses idées reçues circulent à son sujet…
L'impact santé d'une nouvelle offre alimentaire
Une classification des aliments selon leur degré de transformation

07/01/2019 - 
Les classifications des aliments guidant les recommandations officielles destinées à promouvoir une alimentation favorable à la santé prennent pour…
Une enquête sur les attentes des malades et des soignants
Le patient diabétique, expert de sa maladie malgré lui

12/11/2018 - 
La prise en charge du diabète ne se limite pas à une mesure de la glycémie et aux performances du matériel médical. Pour mieux connaître et…
Alimentation du tout-petit
Un logo AFNOR pour repérer les produits sains

22/10/2018 - 
Un logo répondant à une norme AFNOR vise à aider les parents à repérer plus facilement les aliments et produits répondant aux besoins nutritionnels…
Hydrates de carbone, produits laitiers
Bien remplir son assiette

01/10/2018 - 
Les régimes pauvres en hydrates de carbone auraient, sur le long terme, un impact délétère sur la mortalité. Les produits laitiers, hormis le lait,…
Hépatite E : explosion du nombre de cas diagnostiqués

12/09/2018 - 
Les diagnostics d'hépatites E ont explosé en France entre 2002 et 2016, essentiellement à cause de la consommation de foie de porc. En 2002, on…
Le maïs OGM réhabilité ?

04/07/2018 - 
Une grande étude européenne réhabilite le maïs OGM. Selon les chercheurs, aucun lien n'a pu être établi entre cet aliment et le risque de cancer. «…
Cancer du côlon : l'effet protecteur de la marinade

02/07/2018 - 
Faire mariner la viande rouge avec des extraits aqueux d’olive et de raisin, riches en antioxydants, se révélerait efficace pour réduire le risque de…
Portrait
Sylvie Bléas, la fibre écolo

28/06/2018 - 
Les deux pharmaciennes de Lion-sur-Mer, la mère et la fille, sont unies par un même souci d'un meilleur environnement, de mieux manger pour mieux se…
La note très salée de l'industrie alimentaire
Apports en sel, ni trop ni trop peu

11/06/2018 - 
Pas la peine d’être porté sur la salière pour consommer beaucoup de sel. Celui-ci se cache dans de nombreux aliments de la vie quotidienne. Il est…
Oryoki Veggie Shake
Milk-shake végétal

24/05/2018 - 
Composition. Protéines végétales (15 g) issues du soja et du blé. Sucre de canne roux, miel et lipides (de soja). Fibres de la chicorée et d'avoine…
Oryoki Veggie barres
Pause gourmande

22/05/2018 - 
Composition. Portion de 2 barres : 13 g de protéines végétales issues du soja et de l'avoine. Fibres de chicorée et d'avoine, lipides issus du…
Produits alimentaires : l’additif E171 bientôt interdit

18/05/2018 - 
Le gouvernement veut suspendre d'ici à la fin de l'année l'utilisation dans tous les produits alimentaires du dioxyde de titane sous forme de…
Le Nutri-Score expliqué en vidéo

07/05/2018 - 
Un petit film diffusé à la télé et sur Internet présente le nouvel étiquetage nutritionnel officiel : le Nutri-Score. Le Nutri-Score, c’est juste…
Groupements
Pharmodel développe l’expertise nutrition

19/04/2018 - 
Le groupement décline tout au long de l’année son programme « Instant Santé », dédié à la nutrition. Après un premier rendez-vous en mars sur le…
Programme national nutrition santé 2018-2022
Les nouvelles recommandations alimentaires

09/04/2018 - 
Les objectifs quantifiés pour le nouveau cycle à venir du programme national nutrition santé (PNNS) vont permettre de disposer d'indicateurs pour…
Variété et équilibre alimentaires
Les liens complexes entre diversité et qualité des régimes

03/04/2018 - 
Manger varié et équilibré est l'adage des nutritionnistes ; il fait partie de toutes les recommandations. Mais peut-on affirmer que la diversité…
Nutrition et environnement
Manger durable, une idée qui fait son chemin

05/03/2018 - 
L’alimentation et l’agriculture sont des enjeux primordiaux de ce que l’on dénomme couramment le développement durable. Quant à l’alimentation…
Nutrition
La modulation nutritionnelle du microbiote intestinal

29/01/2018 - 
Différentes études montrent que les régimes alimentaires influencent la composition et les fonctions du microbiote. Son déséquilibre (dysbiose) peut…