Nutrithérapie, côté livres

La petite librairie de l’amateur averti  Abonné

Publié le 23/07/2010
Sur les rayons de l’édition scientifique, « La vérité sur les compléments alimentaires » de Luc Cynober et Jacques Fricker a un peu créé l’événement au début de l’année 2010. Mais d’autres experts ont également porté un regard original et critique sur le monde très convoité de la nutrithérapie. Petite revue scientifique de la littérature sur le sujet.
Pr Luc Cynober, Dr Jacques Fricker,éd. Odile Jacob, 2010,ISBN 978-2-7381-2151-6

Pr Luc Cynober, Dr Jacques Fricker,éd. Odile Jacob, 2010,ISBN 978-2-7381-2151-6

Dr Jean-Paul Curtay,Dr Rose Razafimbelo,Ed. Le livre de poche, 2009, ISBN 978-2-253-08507-2

Dr Jean-Paul Curtay,Dr Rose Razafimbelo,Ed. Le livre de poche, 2009, ISBN 978-2-253-08507-2
Crédit photo : dr

Dr Jean-Paul Curtay,  Testez Éditions, 2008, collection NutriDoc,4e édition révisée et augmentée...

Dr Jean-Paul Curtay, Testez Éditions, 2008, collection NutriDoc,4e édition révisée et augmentée...

Site Internet www.lanutrition.fr. Dossier spécial "Compléments alimentaires » du 17 mars 2010...

Site Internet www.lanutrition.fr. Dossier spécial "Compléments alimentaires » du 17 mars 2010...
Crédit photo : dr

Autres experts, autres points de vue

La vérité n’est pas univoque et des nuances peuvent être apportées. C’est pour cela que Thierry Souccar journaliste scientifique, auteur et éditeur et Aline Périault, journaliste scientifique, ont enquêté auprès de grands spécialistes internationalement reconnus : Bruce Ames, professeur de biochimie et biophysique à l’université de Berkeley, Balz Frei, professeur de biochimie et biologie moléculaire à l’université de Corvallis, Walter Willett, professeur d’épidémiologie et directeur de l’école de santé publique de Harvard.

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