Quelques définitions

La plaque dentaire est une substance blanchâtre, résultat d’un film de débris alimentaires non éliminé et colonisé par des bactéries, qui se dépose à la surface de la dent. Elle est essentiellement constituée de protéines salivaires, de débris alimentaires, de bactéries et de toxines sécrétées par ces dernières. Elle peut occasionner des caries et des maladies parodontales si elle n’est pas éliminée au quotidien.L’émail, à la surface de la dent, est une substance dure et acellulaire, formée de minéraux (calcium et phosphate sous forme de cristaux d’hydroxyapatite) à partir d’une matrice organique. La salive a une fonction de protection de l’émail en tamponnant l’acidité́ endogène et exogène. Plus en profondeur, on trouve la dentine (constituant de la couronne et de la racine, vascularisé et innervé), puis la pulpe qui est un tissu conjonctif vascularisé et innervé.La carie est une lésion de la dent due à une déminéralisation de la surface de l’émail. La carie peut aussi toucher les dents de lait. On parle alors de « carie du biberon ».Le scellement du sillon est une technique utilisée pour prévenir les caries. Elle consiste à obturer les sillons des molaires définitives à l’aide d’une résine polymère, bloquant ainsi hermétiquement l’accès aux bactéries. À savoir : 80 % des caries sont des caries des sillons.Le fluor est un oligoélément recommandé pour ses propriétés minéralisantes et bactériostatiques. Des apports faibles mais réguliers (par voie topique essentiellement) assurent la présence d’ions fluorure à la surface de l’émail, lui conférant ses propriétés carioprotectrices.