Le rôle délétère des lipides et glucides - Une nouvelle approche
Brève

Le rôle délétère des lipides et glucidesUne nouvelle approche

06.02.2012
Apparition de l’obésité

physiopathologique de l’obésité vient d’être apportée par des chercheurs français de l’INSERM. Elle implique un rôle délétère des apports lipido-glucidiques excessifs sur le système nerveux entérique (SNE). L’équipe franco-
allemande de Michel Neunlist et Raphaël Moriez (U913, Nantes) a découvert que ces nutriments empêcheraient le vieillissement physiologique de ce système nerveux, qu’ils dénomment le deu-
xième cerveau, en raison de ses 100 millions de...

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