Allergies et premiers pas dans l'alimentation - Régimes d'éviction : des risques injustifiés

Allergies et premiers pas dans l'alimentationRégimes d'éviction : des risques injustifiés

Christine Nicolet
| 13.06.2019

Jusqu'aux années 2000 la prévention primaire de l'allergie reposait sur le dogme de l'éviction. Les études cliniques actuelles ont montré que la prévention de l'allergie alimentaire chez le nourrisson et l'enfant passe plus par l'acquisition précoce de la tolérance à un allergène et son introduction à un moment optimal.

  • alimentation

La sensibilisation à un aliment est beaucoup plus fréquente que l'allergie à l'aliment. La sensibilisation n'est le plus souvent que le témoin d'un terrain atopique et peut être considérée comme un marqueur prédictif d'une allergie ultérieure.

Entre 50 à 70 % des patients qui présentent une sensibilisation pour un aliment le tolère et son retrait incontrôlé peut s'accompagner d'une perte de tolérance. Si l'aliment est exclu à tort lors d'une simple sensibilisation sans signes...

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