Le yaourt au service du microbiote - Des ferments pour prévenir certaines maladies

Le yaourt au service du microbioteDes ferments pour prévenir certaines maladies

Christine Nicolet
| 12.12.2016

Le yaourt fait partie des habitudes alimentaires millénaires. Il est reconnu pour être une excellente source de calcium et permettre de mieux digérer le lait. Les scientifiques essaient maintenant de mieux comprendre l'effet potentiel des bactéries lactiques et la façon dont le yaourt impacte certains paramètres de santé.

Le yaourt est un aliment simple et naturel composé de lait et de deux ferments qui lui donnent son goût, sa texture et ses qualités nutritionnelles. C'est aussi un produit scientifique qui agit au niveau de la flore intestinale ou microbiote. Les ferments sont des micro-organismes spéciaux qui ont la capacité de modifier les substances alimentaires et d'interagir avec les bactéries déjà présentes dans l'intestin.

Le Pr Elie Metchnikoff* fut le premier chercheur à remarquer la...

Ce contenu est réservé aux abonnés

Déjà inscrit ?

Déjà abonné ?

Activez votre compte abonné

pour bénéficier des exclusivités web incluses dans votre abonnement.

Pas encore abonné ?

Abonnez-vous et bénéficiez de l’offre liberté sans engagement au journal Le Quotidien du Pharmacien
  • L’accès aux contenus gratuits et payants
    Bénéficiez de 2 fois plus d’articles et de nombreuses exclusivités.
  • Le journal numérique sur l’ensemble de vos supports
    Consultez votre journal numérique sur ordinateur, mobile et tablette.
  • Les dossiers d’archives du Quotidien
    Naviguez dans les dossiers d’archives mis à jour au fil de l’eau par la rédaction.

A LA UNE DE lequotidiendupharmacien.fr

add
Le tour de France des pharmacies - Étape à Malo-lès-Bains-0

Le tour de France des pharmacies Étape à Malo-lès-Bains

Pendant tout le mois d’août, nous vous avons proposé de sillonner les routes de France à la rencontre de confrères pour qui l’été n’est pas synonyme de repos. Pour cette quatrième et dernière étape de notre tour de France des pharmacies, nous jetons les amarres à Malo-lès-Bains, dans l'officine de Jean-Michel Wargnez. Commenter

Partenaires