Une augmentation du taux de butyrate intestinal - Les fibres favorisent les infections à E.Coli STEC

Une augmentation du taux de butyrate intestinalLes fibres favorisent les infections à E.Coli STEC

27.05.2013

TRANSIT INTESTINAL, effet anti-obésité, prévention du cancer colique, voire mortalité globale diminuée, on n’avait trouvé jusqu’alors que des vertus au régime alimentaire riche en fibres. Une étude des National Institutes of Health (NIH) révèle cette fois-ci que les fibres favorisent les infections à E. coli producteurs de shigatoxines les STEC (pour Shiga-toxin-producing E. coli).

L’équipe de l’Uniformed Services University of the Health Sciences (USU) a montré que des souris...

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