Évaluation des besoins en nutriments - Mesure du statut nutritionnel : des outils âge dépendants

Évaluation des besoins en nutrimentsMesure du statut nutritionnel : des outils âge dépendants

11.02.2013

La dénutrition protéino-énergétique est l’état pathologique résultant d’une inadéquation entre les besoins et les apports protéino-énergétiques. Son évaluation est essentielle pour mieux la combattre. Petit tour d’horizon des principaux outils de mesure fonction de l’âge et des pathologies.

  • Cinq à dix pour cent des personnes âgées vivant à domicile souffrent de dénutrition
Évaluation du statut nutritionnel chez la personne âgée

5 à 10 % des personnes âgées vivant à domicile souffrent de dénutrition. Un dépistage est recommandé au moins une fois par an en ville, plus souvent si la personne âgée présente une situation à risque. Celle-ci peut être constituée par des facteurs sociaux (isolement, difficultés financières, maltraitance...), des troubles buccodentaires, perte des dents (diversité alimentaire restreinte) ou de la déglutition ou encore des troubles...

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