En modifiant la flore intestinale - Le lait concentré augmenterait le risque de MICI

En modifiant la flore intestinaleLe lait concentré augmenterait le risque de MICI

05.07.2012

Un régime alimentaire dit « occidental », riche en graisses saturées, pourrait être le détonateur d’une colite chez des sujets génétiquement prédisposés.

  • Une explication à l’augmentation des maladies inflammatoires chroniques de l’intestin

TRÈS UTILISÉ dans l’industrie agro-alimentaire, le lait concentré pourrait déclencher la survenue d’une maladie inflammatoire chronique de l’intestin (MICI) chez des sujets prédisposés. Des chercheurs de l’université de Chicago viennent de montrer comment les graisses saturées du lait altèrent la flore intestinale bactérienne et comment le microbiote ainsi modifié perturbe l’équilibre du système immunitaire. « C’est le premier mécanisme plausible montrant étape après étape comment un...

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