Éducation alimentaire - Cuisiner pour être en bonne santé

Éducation alimentaireCuisiner pour être en bonne santé

06.10.2011

Alors même que fleurissent les discours et conseils sur les habitudes alimentaires des Français, ces derniers sont de plus en plus sensibles à la prévention et à la préservation de leur santé. Forte de ce constat, la fondation PiLeJe lance la campagne « Cuisinez votre santé »*.

  • Les Français ont encore des progrès à faire

« L’ÉDUCATION alimentaire, ça marche ? », interroge le Dr Jean-Michel Lecerf, chef du service nutrition de l’institut Pasteur de Lille et président du conseil d’administration de la fondation PiLeJe**. Si, aujourd’hui, les Français ont bien perçu certains messages de l’éducation nutritionnelle, le fameux « Cinq fruits et légumes par jour » notamment, les habitudes et comportements alimentaires apparaissent difficiles à changer durablement. Des impératifs parfois un peu trop catégoriques,...

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