Allégations santé - La confusion règne

Allégations santé La confusion règne

16.05.2011

PLUS DES trois quarts des Français peinent à dissocier les aliments « bons pour la santé », tels les fruits et les légumes, des « aliments santé », produits industriels possédant une allégation santé, selon une étude de l’université Pierre-et-Marie-Curie. L’enquête menée entre janvier et mars 2011 comportait un volet qualitatif (600 personnes) et un volet quantitatif (140 personnes).

Les résultats montrent que si la moitié des consommateurs déclarent savoir ce qu’est un aliment...

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