Café, thé, chocolat - Des bienfaits pour la santé

Café, thé, chocolatDes bienfaits pour la santé

02.11.2010

Si le café, le thé et le chocolat sont très appréciés, c’est parce qu’ils procurent de multiples bienfaits à notre corps et notre cerveau. Une thèse développée par les Prs Pierre Delaveau et Jean Costentin, auteurs d’un ouvrage, très complet, sur ce thème*.

  • Le café aurait des effets préventifs sur les maladies de Parkinson et d’Alzheimer

CHAQUE ANNÉE, 30 milliards de tasses de café sont bues en France. Cette boisson reste la plus demandée après l’eau. Mais elle ne plaît pas à tout le monde. Certains lui préfèrent notamment le thé, qui contient de la caféine à des doses moindres : de 10 à 20 cg de caféine pour une tasse de café contre de 5 à 10 pour une tasse de thé.

Parmi les bienfaits du thé, ses vertus antioxydantes sont indiscutables. « Les polyphénols du thé agissent contre les espèces oxydantes qui attaquent...

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