La performance physique est directement liée au degré d’hydratation de l’organisme, et la bonne stratégie d’hydratation doit tenir compte du type d’épreuve (intensité, durée), des conditions climatiques ambiantes et des caractéristiques individuelles du sportif. Il est important de boire régulièrement tout au long de l’effort, par petites quantités, sans attendre d’avoir soif, même si le temps est froid. Isotoniques, les boissons énergétiques fournissent des glucides facilement digérés (le fructose étant le sucre idéal car il ne provoque pas de sécrétion d’insuline).