Une sécurité d’emploi officiellement reconnue

En juillet 2008, l’OMS et la FAO ont annoncé qu’il n’y avait pas de risque pour la santé lié à l’utilisation de la stévia dans l’alimentation et, en décembre 2008, la FDA en a fait de même. Le 11 décembre 2009, l’AFSSA (Agence française de sécurité sanitaire et alimentaire) s’est prononcée en faveur de l’autorisation du rébaudioside A dans les édulcorants de table et certains aliments et boissons en France. À ce jour, élaborée à partir du plus pur extrait de la plante, la stévia est présentée en stick et en boîte poudre sous la marque Pure Via disponible en grandes et moyennes surfaces. Si elle tient toutes ses promesses elle ne tardera sans doute pas à bénéficier du conseil officinal.