La région du Markstein, au sud des Vosges, est l’un des sites de cueillette d’arnica montana les plus importants en Europe. Malheureusement, l’espèce est fragilisée par l’agriculture intensive et la fertilisation des sols. Pour protéger ce lieu unique en France, tous les acteurs de la filière ont signé, en juin 2007, une convention qui vise à organiser tous les personnes impliquées dans la cueillette pour garantir la conservation de la plante en tant que ressource commune. Boiron est signataire de cette convention et s’engage tous les jours au respect de la plante.