Si les Américains réduisaient de 3 g leurs apports quotidiens en sel, cela se traduirait par une réduction annuelle de 60 000 à 120 000 nouveaux cas de maladie coronarienne, de 32 000 à 66 000 AVC, de 54 000 à 99 000 infarctus du myocarde et de 44 000 à 92 000 décès toutes causes confondues. Avec des économies annuelles de 10 à 24 milliards de dollars.