En santé animale, les antibiotiques critiques sont les céphalosporines de 3e et 4e génération, ainsi que les fluoroquinolones. Considérés comme essentiels pour soigner certaines maladies infectieuses chez l’homme, ils sont particulièrement générateurs de résistances bactériennes. En 1999, 18 médicaments contenaient une fluoroquinolone ; en 2014, ils sont 117.