Les femmes qui suivent un régime de restriction calorique n’ont pas intérêt à faire un casse-croûte dans la matinée. Elles auront moins de facilité à perdre du poids que si elles font un solide petit déjeuner, puis qu’elles s’abstiennent de toute nourriture jusqu’au déjeuner. Il fallait une étude randomisée pour montrer cela (Anne McTiernan et coll.). Les habituées du snack du milieu de la matinée perdent en moyenne 7 % de leur poids, tandis que celles qui « petit déjeunent » de manière consistante perdent 11 % de leur masse corporelle. Les auteurs rapportent ce fait à la proximité des prises alimentaires.
Journal of the American Dietetic Association, 28 novembre 2011.
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