Évaluation des besoins en nutriments

Mesure du statut nutritionnel : des outils âge dépendants  Abonné

Publié le 11/02/2013
La dénutrition protéino-énergétique est l’état pathologique résultant d’une inadéquation entre les besoins et les apports protéino-énergétiques. Son évaluation est essentielle pour mieux la combattre. Petit tour d’horizon des principaux outils de mesure fonction de l’âge et des pathologies.
Cinq à dix pour cent des personnes âgées vivant à domicile souffrent de dénutrition

Cinq à dix pour cent des personnes âgées vivant à domicile souffrent de dénutrition
Crédit photo : phanie

Évaluation du statut nutritionnel chez la personne âgée

5 à 10 % des personnes âgées vivant à domicile souffrent de dénutrition. Un dépistage est recommandé au moins une fois par an en ville, plus souvent si la personne âgée présente une situation à risque. Celle-ci peut être constituée par des facteurs sociaux (isolement, difficultés financières, maltraitance...), des troubles buccodentaires, perte des dents (diversité alimentaire restreinte) ou de la déglutition ou encore des troubles psychiatriques (dépression, troubles du comportement).

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