Le régime végétarien plus que jamais à l'honneur

Les céréales complètes, un outil efficace en prévention  Abonné

Par
Publié le 23/06/2016
Une métaanalyse britannique met en lumière les avantages pour la santé d'une consommation élevée de céréales complètes. Manger des flocons d'avoine, du seigle ou du riz brun diminue le risque de maladies cardio-vasculaires et de cancers mais aussi la mortalité toutes causes. Un régime riche en végétaux est décidément à l'honneur avec une étude américaine concluant à une diminution de 20 % du risque de diabète.
céréales complètes

céréales complètes
Crédit photo : PHANIE

« Nous vivons dans un monde où être mal nourri est la nouvelle norme », se sont alarmés récemment les auteurs d'une étude mondiale du Global Nutrition Report. Pourtant, bien manger est une stratégie très efficace pour préserver la santé des populations, comme le suggèrent deux nouvelles études sur les bienfaits d'une alimentation végétarienne et en particulier des céréales complètes.

La suite de l’article est réservée aux abonnés.

Abonnez-vous dès maintenant

1€ le premier mois

puis 11,60€/mois (résiliable à tout moment)

Déjà abonné ?

Vous êtes abonné au journal papier ?

J'active mon compte