Repas hyperprotéinés

L’effet satiétogène élucidé

Publié le 06/09/2012

COMMENT un repas hyperprotéiné exerce-t-il un effet coupe-faim? C’est ce que vient de découvrir une équipe française dirigée par Gilles Mithieux (directeur de l’unité Inserm 855, nutrition et cerveau, à Lyon) dont les travaux sont publiés dans « Cell ».

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