L’OBÉSITÉ ET LE SURPOIDS sont le problème numéro un de l’adolescent, aucun trouble n’ayant cette importance ni cette prévalence. Alors que l’anorexie grave est rarissime (0,5 % de la population adolescente) et majoritairement féminine, la proportion des adolescents obèses est de 10 % et concerne autant les filles que les garçons. Obèses et anorexiques sont mal considérés par le monde des soignants qui projette ses propres images sur ce type de patients.
Obésité, psychologie et cuisine
Le surpoids des adolescents vu par Marcel Rufo
Publié le 02/12/2013
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La prise en charge du surpoids et de l’obésité n’est pas strictement médicale. En témoignent le combat d’un pédopsychiatre, créateur de l’espace méditerranéen de l’adolescence (EMA), et l’initiative d’un grand chef étoilé, fondateur de l’École de Cuisine de Santé.
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