Le sel sur la sellette

Publié le 18/05/2009

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Le thème choisi pour la journée mondiale est : « Sel et hypertension artérielle, deux tueurs silencieux ». Pour limiter leur consommation, les patients hypertendus qui ont répondu à l’enquête Harris Interactive déclarent s’imposer certaines règles comme :

– ne pas saler (78 %) ;

– goûter avant de resaler (46 %) ;

– éviter les produits apéritifs salés (43 %).

Cependant, ils ne sont que 30 % à déclarer ne plus acheter de plats tout prêts ou surgelés, à forte teneur en sel. Les patients trouvent plutôt facile de limiter leur consommation et la majorité ne ressent plus de manque au bout de deux mois.