LA PRÉVALENCE de l’obésité et de la surcharge pondérale chez les enfants a considérablement augmenté au cours des 30 dernières années. Puisque l’obésité dans l’enfance prédit une mortalité accrue, principalement due au risque majoré de maladies cardio-vasculaires, il est prévu que l’épidémie d’obésité infantile devrait inverser la tendance actuelle de la baisse de mortalité cardio-vasculaire et raccourcir l’espérance de vie des enfants d’aujourd’hui.