Le Pr Hubert Jausion a été pour beaucoup dans la promotion de la cystine, tout d’abord grâce ses travaux sur le sujet, puis par l’aide qu’il a apportée au Dr Bigou pour rédiger les communications et les présentations du produit. Personnage haut en couleur, le Pr Jausion n’était pas seulement un ponte en médecine et en recherche bactério-épidémiologiques. Il était aussi passionné de littérature et composait des lettres, des poèmes et des chansons pour célébrer son Languedoc natal.