Le brocoli contre l’infection à H. pylori?

SERA-T-IL possible à l’avenir de se prémunir du cancer grâce à l’alimentation ? Un rêve, qui pourrait bien devenir réalité dans certaines situations. Pour le cancer gastrique par exemple… Une étude publiée par l’American Association for Cancer Research vient de montrer en effet qu’une consommation régulière de brocolis diminue l’infection à Helicobacter pylori, responsable majeur du cancer de l’estomac. Si, depuis plus de deux décennies, on prête des vertus anti-tumorales au brocoli, et en particulier à un de ses composés, le sulforaphane, c’est la première étude évaluant l’effet anti?bactérien du légume chez l’homme. Quarante-huit sujets japonais infectés ont été inclus puis randomisés en deux groupes : ils prenaient soit 70 g de brocoli frais par jour, soit une dose équivalente de luzerne pendant huit semaines. Les taux d’infection par H. pylori étaient plus bas à huit semaines aux tests respiratoires, sanguins et coprologiques.