Dans une étude intitulée « l’amer arrière-goût du sucre », le département recherche de la banque d’investissement Morgan Stanley prédit que les maladies liées à une consommation excessive de sucre contamineront la santé économique des pays industrialisés. Selon les projections, le diabète et l’obésité, ce que Morgan Stanley nomme « diabésity », seront responsables de la perte de plus de 18 % de croissance du PIB dans les pays de l’OCDE d’ici à 2035, soit 0,5 point de croissance par an.