LE FAMEUX diction anglais affirmant qu’une pomme par jour éloigne le docteur, vient d’être confirmé (très partiellement tout au moins) par des chercheurs américains. L’équipe de Christopher Adams (Iowa) s’est intéressée à la peau de ces fruits. Ils y ont trouvé une possible voie thérapeutique contre l’atrophie musculaire associée à certaines affections ou au vieillissement. Le responsable en est l’acide ursolique.