PLUS D’UN TIERS des enfants de 6 ans et plus de la moitié des 12 ans sont touchés par la carie dentaire, constate la Haute Autorité de santé, chargée par le ministère de la Santé d’évaluer les différentes stratégies de prévention. La HAS préconise notamment l’utilisation, pour l’ensemble de la population, du sel iodé et fluoré en cuisine. Chez les enfants à risque carieux élevé, la HAS incite les professionnels dentaires à réaliser les actes de prophylaxie « qui ont prouvé leur efficacité », comme le scellement des sillons et l’application de vernis fluoré.