Des études récentes ont montré qu’il existe deux types de graisse brune. La graisse brune «classique » embryologiquement dérivée de cellules musculaires, et la graisse beige. Ces adipocytes beiges sont impliqués dans quatre propriétés métaboliques :
– augmentation de la thermogenèse ;
– augmentation de la dépense énergétique ;
– augmentation de la tolérance au glucose ;
– et diminution de l’inflammation.
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