Tapenade mal stérilisée

Huit cas graves de botulisme  Abonné

Publié le 12/09/2011
Une tapenade artisanale fabriquée dans le Vaucluse et mal stérilisée a conduit

LES AUTORITÉS sanitaires ont confirmé la survenue de huit cas graves de botulisme survenus dans le Vaucluse et dans la Somme parmi les convives de deux repas. Le premier a entraîné l’hospitalisation de cinq personnes à Avignon. Le deuxième a contaminé trois jeunes femmes, dont deux sœurs, qui ont été placées pour au moins trois semaines sous respirateur artificiel au CHU d’Amiens.

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