FAIRE DU SPORT, c’est bon pour la santé et devrait être à la portée de toutes les bourses. C’est probablement cette réflexion qui a conduit des chercheurs d’Austin à tester des en-cas économiques et familiaux pour les collations sportives après l’effort. Lynne Kammer et ses collègues de l’université du Texas ont ainsi montré que pour un effort modéré grignoter des céréales complètes avec du lait écrémé était tout aussi efficace pour la récupération musculaire que les boissons énergétiques.