Récupération musculaire après l’exercice

Des céréales et du lait font aussi bien que les boissons énergétiques  Abonné

Publié le 18/05/2009
Une équipe de chercheurs texans ont étudié l’efficacité d’aliments simples et bon marché versus des boissons énergétiques pour la collation après le sport. Des céréales accompagnées de lait écrémé semblent aussi efficaces pour la récupération musculaire, c’est-à-dire reconstituer les stocks de glycogène et favoriser la synthèse protéique.
Reconstituer les stocks de glycogène

Reconstituer les stocks de glycogène
Crédit photo : phanie

FAIRE DU SPORT, c’est bon pour la santé et devrait être à la portée de toutes les bourses. C’est probablement cette réflexion qui a conduit des chercheurs d’Austin à tester des en-cas économiques et familiaux pour les collations sportives après l’effort. Lynne Kammer et ses collègues de l’université du Texas ont ainsi montré que pour un effort modéré grignoter des céréales complètes avec du lait écrémé était tout aussi efficace pour la récupération musculaire que les boissons énergétiques.

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