Depuis que l'homme a pu le raconter, et sans doute même avant, quelque 150 000 grues cendrées quittent chaque automne les plaines d'Europe de l'Est et de Russie, où elles ont nidifié, pour rejoindre l'Éthiopie pour quelques mois. Et depuis autant de temps, les échassiers rejoignent chaque printemps leurs prairies d'origine. Avec la même régularité, elles font sur leur trajet une halte de quelques jours au nord d'Israël pour reprendre leurs forces.