Pollution et contamination des eaux de consommation

Des traitements naturels très réglementés

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Publié le 12/06/2025

Les révélations sur des traitements supposés illicites des eaux minérales en France font l’objet de rebondissements politiques jusqu'au sommet de l’État. L'occasion de faire le point sur la pureté originelle, les normes de potabilité et d'innocuité exigées qui réglementent les eaux de source et minérales naturelles en bouteille et les eaux de consommation courante, ainsi que sur les traitements autorisés.

Les entreprises d'eau embouteillée ont la responsabilité d'informer leur clientèle en toute transparence des éléments contenus dans le produit qu'elles commercialisent.
Crédit photo : Garo/Phanie

Les eaux destinées à la consommation humaine doivent répondre à des critères de qualité très stricts. Selon les directives européennes, pour bénéficier de l'appellation « eau de source » ou « eau minérale » une eau doit être issue d'une source naturelle souterraine à l'abri de toute pollution. L'eau minérale et l'eau de source sont naturellement pures et microbiologiquement saines, elles ne subissent aucun traitement chimique.

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