Le sucre est partout dans nos aliments et nos boissons et il est important pour notre santé de limiter sa consommation. Les sucres libres ou cachés sont les sucres ajoutés aux aliments par le fabricant, le cuisinier ou le consommateur. Ils ne sont pas comptabilisés dans la ration énergétique journalière ni dans les scores nutritionnels de Nutri-Score et leur consommation excessive augmente les risques de surpoids, de diabète, de maladies cardiovasculaires, de certains cancers et aussi de caries.