La jurisprudence la définit comme « un arrêt de travail de courte durée, sur le lieu de travail, ou à proximité ». Pour autant, si la législation encadre précisément la pause, son impact en terme de salaire varie selon certains critères. Pour éviter les effets contre-productifs d’un travail sans interruption, le législateur a prévu d’accorder 20 minutes de pause dès 6 heures de travail continu. L’impact sur le salaire et sur le temps de travail varie en fonction de différents critères qu’il convient d’analyser.