Nutrition & nutrithérapie

Un choix pas seulement alimentaire  Abonné

Publié le 28/02/2011
Connaissances, formation permanente et approfondie envie de « soigner » sont les prérequis indispensables pour tous ceux qui veulent un tant soit peu investir la sphère nutritionnelle. Complexe et en évolution permanente, cette discipline exige une pincée de passion pour porter les fruits – savoureux – qu’elle renferme. Un rayon addictif pour qui se prend au jeu.
Un rayon complexe à composer potentiellement alimenté par plus de 500 fournisseurs

Un rayon complexe à composer potentiellement alimenté par plus de 500 fournisseurs
Crédit photo : dr

Repères

Complexe, le rayon nutrition/nutrithérapie l’est par bien des aspects : sa définition, d’une part, entre les produits de nutrition destinés à compléter l’alimentation (diététique, compléments alimentaires) et ceux destinés à des fins thérapeutiques (vitamines, minéraux, plantes médicinales) ; sa composition, d’autre part, faite d’environ 200 ingrédients qui entrent dans la formule de plusieurs milliers de références (pour les seuls compléments alimentaires) ; sa législation, enfin, en constante évolution et qui fait du marché une structure changeante, certaines AMM, par exe

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