Officine pratique

Garantir la chaîne du froid en quatre points  Abonné

Publié le 16/03/2015

1. Veiller à la qualité au quotidien

Le froid, incontournable dans la procédure qualité, est bien balisé par le Code de la santé publique et par les bonnes pratiques édictées par l’Ordre. Au quotidien, il faut cependant veiller en continu au maintien d’une température constante dans un frigo sollicité en permanence. Ces réflexes doivent s’acquérir : penser à grouper les demandes de produits avant d’ouvrir la porte de l’enceinte ou encore anticiper sur les besoins patients et gérer les commandes en conséquence, afin de ne pas surstocker.

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