QUEL EST L’IMPACT réel du remplacement des boissons sucrées par de l’eau ou du « light » ? Des pédiatres américains du Boston’s Children Hospital ont testé cette mesure diététique ciblée chez des adolescents obèses. « Aucun autre produit alimentaire n’a permis de modifier le poids dans ces proportions en un an par une simple réduction », commente le Dr David Ludwig, l’un des auteurs principaux avec le Dr Cara Ebbeling. Au bout d’un an, les ados ne consommant plus de sodas sucrés avaient pris moins de poids que ceux continuant à en boire, 2 kg de moins en moyenne.