« Pour préserver l'environnement, il y a ceux qui parlent, et ceux qui agissent. Je préfère être dans la deuxième catégorie, même si cela prend du temps à mettre en place .» Dès l'acquisition de son officine stéphanoise il y a 3 ans, Fabien Manini s'est donné un objectif : créer une pharmacie verte, dont l'activité s'inscrit dans le concept d'écodéveloppement. À l'origine de la démarche, la conviction d'un homme. « S'engager dans une démarche de développement durable reste stérile si on le fait sans y croire, par effet de mode ou par intérêt commercial.