Avez-vous remarqué, depuis quelques années, que le pare-brise de votre voiture n'est plus moucheté au terme des longs trajets routiers, même au cœur de l'été ? Si cela constitue un progrès en termes de sécurité routière, voilà une bien mauvaise nouvelle pour notre biodiversité. De fait, selon une étude parue fin 2017, l'Europe aurait perdu près de 80 % de ses insectes en moins de 30 ans. Et près de la moitié des espèces essentielles aux écosystèmes seraient en déclin au niveau mondial, indique une récente synthèse de 73 études. Un bilan catastrophique qui laisse présager ni plus ni moins qu'une extinction totale du microcosme volant et rampant en quelques décennies. Pollinisation, rôle dans la chaîne alimentaire - notamment des oiseaux - sont les principales cibles de cet inquiétant phénomène largement lié à la perte de l'habitat et au recours massif aux pesticides.
Ce qui pourrait inverser la tendance ? Peut-être l'arrivée dans nos assiettes d'une nouvelle ressource alimentaire : les insectes…
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