Quelles en sont les conséquences ?

Les conséquences de la dénutrition chez la personne âgée sont multiples. On parle même de « spirale de la dénutrition ». En effet, la dénutrition entraîne, en plus d’une asthénie et d’un amaigrissement, un déficit immunitaire. Les infections, notamment respiratoires et urinaires, deviennent alors plus fréquentes. Or toute stimulation immunitaire forte ou prolongée s’accompagne d’hypercatabolisme, aggravant encore la dénutrition. Des troubles psychiques peuvent également apparaître, sources d’iatrogénie et potentiellement de chutes. À terme cela peut évoluer vers un état grabataire avec formation d’escarres.