Pénétrer dans l’apothicairerie de Dax se déguste comme un plaisir d’initié. En effet, celle-ci se visite rarement et uniquement sur rendez-vous*. Située au cœur de l’hôpital thermal, dans un bâtiment isolé, presque abandonné, cette apothicairerie se découvre en franchissant un couloir où trône encore la cloche qui annonçait à la ville les épidémies de peste. Elle nous ramène à l’histoire de l’hôpital Saint-Eutrope, ancêtre de l’hôpital thermal, créé au XIVe siècle.