Au bord de l’Atlantique, Essaouira, dont le nom en arabe signifie « la si bien dessinée », est un étonnant mélange d’architectures, héritage des cultures berbère, arabe, juive et chrétienne, avec ses rues tirées au cordeau bordées de maisons blanches aux portes et volets bleus et ses remparts ocre et rose, conçus par un disciple de Vauban. À quelques kilomètres, un parc de dunes sablonneuses abrite le tout récent golf (2 parcours 18 trous, dessinés par l’ancien champion Gary Player) et le Sofitel Essaouira Mogador Golf & Spa (5 étoiles).