Qu’ils soient directement liés à la pathologie ou aux effets secondaires des traitements, les troubles sur l’alimentation des personnes atteintes de cancer engagent tant les pronostics de la thérapie que la qualité de vie des patients. Au rang de ces principaux troubles, la perte d’appétit, les difficultés de mastication, les altérations du goût, la sécheresse buccale, les aphtes et les mucites influent en effet considérablement sur l’appétit.