Le San Pedro (Echinopsis pachanoi (Britton & Rose) H. Friedrich & G.D. Rowley, Cactacées) est un grand cactus cierge, vert glauque à vert clair, atteignant les 9 m de haut, qui pousse dans les régions montagneuses humides des Andes à partir de 3 000 m d'altitude au Pérou, au Chili, en Bolivie et en Équateur. Il est formé de 4 à 9 côtes dont les parties saillantes portent tous les 2 cm des épines groupées de une à quatre.