L’EAU est stockée dans le derme, véritable réservoir, puis elle migre vers les couches superficielles grâce à des canaux spécifiques appelés aquaporines, ou protéines de transport. Elle est ensuite maintenue dans les cornéocytes grâce à des éléments hygroscopiques, les ions ammoniums, dont le principal composant est l’urée. Au sein des NMF (natural moisturizing factor), l’urée assure une bonne conservation de cette eau intracellulaire.